صيني

سوربات البوتاسيوم هو مركب اصطناعي يستخدم في مجموعة متنوعة من الاستخدامات التجارية والمنزلية ، على سبيل المثال في صناعة الخبز كبديل للخميرة.
بالإضافة كما أنها تستخدم في الصناعات الأخرى مثل اللحوم المجففة , الجبن , التفاح وغيرها من المنتجات .
الاستخدام الرئيسي لسوربات البوتاسيوم لزيادة العمر الافتراضي لمنتجات التجارية المختلفة دون أن تسبب أي تغيير في الطعم والرائحة أو اللون من الطعام.
ويفضل عموما على منتجات مثل الكبريت (حيث استقلاب الكبريت ينتج ثاني أكسيد الكبريت البغيض الغاز التي قد تنتج ضجة طعم غير مرغوب فيه أو التجشؤ ) . إلى جانب ذلك، إضافة أن سوربات البوتاسيوم أيضا يساعد على الهضم. ومع ذلك ، لا يمكن تجاهل آثاره الجانبية المحتملة.